Stekt ris

Låt oss dela med oss av ännu en vardagsräddare som vi använder hela tiden! Stekt ris, som du kan blanda med vad du än har kvar i kylskåpet 😊

Den här gången använde vi:

2 dl ris

Vatten för att koka riset

2 grönsaksbuljongtärningar

Lök

3 morötter

100 g broccoli

3 ägg

Riklig mängd olivolja

Svartpeppar

1,5 dl crème fraîche

Sriracha

Basilika

Koka riset nästan klart i vatten smaksatt med grönsaksbuljongtärningar. Under tiden, hacka grönsakerna och stek dem i olja i en panna. Häll av vattnet från riset och häll riset i pannan för att steka. Stek i rikligt med olivolja en stund. Tillsätt salt och peppar och smaka av. Tillsätt mer kryddor om det behövs. När äggen är väl blandade med riset, ta bort pannan från värmen. Toppa med fraice, sriracha och örter. Sedan är det dags att njuta! 🤩